主料:
粉丝，
2扎，
熟花生碎适量，
熟芝麻适量，
香葱适量韩国酱油适量盐适量，
辣椒面适量，
香油适量
辅料:
猪肉末适量，
红美人椒适量，
大蒜适量，
姜适量，
香醋适量，
白胡椒粉适量，
花椒面适量，
辣椒油适量酸辣粉的做法步骤
1.
主料
：粉丝2扎配料：猪肉末、炒熟的花生碎、红美人椒、炒熟的芝麻、大蒜、香葱、姜调料：韩国酱油、香醋、盐、白胡椒粉、辣椒面、花椒面、香油、辣椒油
2.粉丝用温水泡发好备用；
3.平底锅加热，将猪肉末入锅炒制；
4.烹入韩式酱油调味；
5.肉末炒好后盛出备用；
6.锅中再加少许油，将葱花、姜末、蒜末入锅小火炒制；
7.再将辣椒粉和花椒粉倒入锅中继续小火炒制，再烹入少许韩式酱油；
8.作料炒香后冲入开水；
9.水开次开后，将泡发好的粉丝倒入锅中小火煮2分钟；
10.再调入香醋、白胡椒粉、盐、香油调味；
11.取一大碗将粉丝和汤倒入碗中，最后撒上炒好的肉末、香葱末、炒熟的花生碎、白芝麻，最后淋上辣椒油即可。
小窍门&温馨提示
1、粉丝最好用红薯粉，更筋道；
2、最好用高汤代替开水，这样汤味更鲜浓；
3、调味料依个人口味适量添加。
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